（掲載されている情報は、2020年7月時点のものです。営業内容など変更がある場合がございます。ご利用予定の方は、事前に店舗にてご確認のうえ、ご来店をおすすめいたします。）
今回ご紹介するお店は、自家農園「山田農園」で育った市場には出せない規格外の野菜を無駄なく使った、名護市屋部にある”からだ想い”のプレートランチとおかずとお弁当のお店『Makai421』。
野菜たっぷりの「Bún chả giò (ブン チャー ゾー)」が、からだ想いの “麺” プレートランチとして新登場しました♡
【からだ想いの “麺” プレートランチの内容】
・Bún chả giò (ブン チャー ゾー)・野菜いっぱいのおかず3〜4種
（※野菜いっぱいおかずは、内容に変更がある場合がございます）
・プチデザート、1ドリンク付（コーヒー・紅茶（Hot/Ice））
（※+100円で自家製ドリンクへと変更が可能です。）
味の音符が駆け巡り、奏でるハーモニー
Makai421風に味付けをアレンジした「Bún chả giò (ブン チャー ゾー)」は、たっぷりの野菜と、ちょっぴりピリ辛に仕上げたヌクマムベースのオリジナルのタレを混ぜていただきます。
シークヮーサーをしぼって、爽やかな香りとほろ苦い味のアクセントも一緒に楽しんでください♡
地元で穫れた野菜やハーブ・香草がたっぷりと入った「Bún chả giò (ブン チャー ゾー)」は、米と塩のみの小麦フリーのベトナム麺”Bún chả（ブン）”を使用しています。
ツルツル、もちもちっとした食感が面白く、食べごたえが抜群です。
また、シソやハーブ、香草のそれぞれの風味が口の中で広がり、”あっ、シソの香り！！”、”ミントの香りも素敵”、”んっ？！これはなんだ？”と豊かな味の変化が楽しめ、Bún chả（ブン）とオリジナルのタレとの相性も最高です。
彩り豊かな野菜いっぱいのおかず
プレートランチのメニューのひとつ、野菜いっぱいおかずの内容も充実しています。
季節の野菜の味や素材を活かした調理方法で料理されており、様々な種類を少しずつ味わえるのも楽しみのひとつになります。
からだ想いのプレートランチ
新メニューの他に『Makai421』では、“からだ想いのプレートランチ”があります。
週替りのメイン料理（お魚orお肉）が楽しめるプレートランチです♡
バランスのとれた野菜たっぷりのプレートランチは、調味料のほとんどが手作り。
プチデザートとドリンク（コーヒー・紅茶）がセットになっています。
お子さんと一緒にのんびりランチ♡
お弁当メニューの中からは、「おにぎりBOX（お2人様用）」をご紹介です☆
「おにぎりBOX」に使用しているランチBOXは持ち運びも安心で、しかもかわいい♪プチピクニック気分でお食事を楽しむことができます。
【おにぎりBOXの内容】
・おにぎり4個
・チキンのおかず（5～6個）
・その他おかず（3～5種類）
※料理の内容は変更する場合があります
お子さんとの散歩や海、公園へのお出かけの際も、美味しく、楽しい時間を過ごすことができます。
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- 子どもの頃、ピクニック（遠足）の日には、気分が盛り上がりましたよね！
ぜひ、「おにぎりBOX」を持って、”わくわく”、”どきどき”した楽しい時間をお子さんとお過ごしください♡慌ただしい日常を離れて、ママのゆったり時間も充実させてくれます。
日替わり弁当は11：00から販売しています。
「おにぎりBOX」の他にも、常時3種類のお弁当を販売しております。
1個からお弁当のお取り置きも可能なので、購入予定の方は予め店舗にて問い合わせるのもおすすめです。また、5個以上からお弁当の注文予約を承ってます！
オードブルの予約は3日前まで。
色とりどりのバランスのとれたオードブルも人気です。
サイズは、Lサイズ（5,500円。税込）とMサイズ（3,500円・税込）の2種類から選べます。
（※Lサイズには、Mサイズのメニューに豚肉おかずが追加されます。）
おにぎりオードブルもあります。詳細は、店舗にてお問い合わせください。
※オードブルの内容は、変更する場合があります。
倉庫だった場所をリノベーション
青色のアンティークのドアが印象的な『Makai421』。
もともとは倉庫だった場所を、イートインスペースにリノベーションしています。
注目の商品！
『Makai421』では、作家さんが作ったアクセサリーや雑貨の販売の他、食べる生姜や黄金ウコンパウダーなどの加工食品を販売しています！
その中でも、山田農園で穫れる農薬不使用の生姜を醤油漬けにした”食べる生姜”はイチオシ商品です！！
調味料として料理にプラスしても美味しいですが、茹でた豚肉+食べる生姜をキャベツにまいて食べるのが特におすすめ！
炊きたてのご飯のお供にも最高です。
山田農園で採れた旬の野菜もお見逃しなく！
見た目も愛らしいバターナッツは、ひょうたん形のかぼちゃの仲間です。
甘みとナッツのような風味があり、料理やデザートなど様々な調理方法が楽しめそうです♡
”自分たちの子どもが食べても安心な食事”を店長の山田さんとともにお母さんスタッフが、日々調理している”からだ想い”のプレートランチとおかずとお弁当は、山田農園や地域で大切に育てられた旬の野菜や果物が存分に味わえます。
今では、日替わり弁当を楽しみに毎日訪れてくれる方や、行事などのイベントに見た目と味のバランスに気を配ったオードブルも人気です♪
名護市屋部の住宅街の中にあるお店は、地元の方でも見落としてしまいそうな隠れ家的存在です。
また、路地内は地域の方や子どもも多く利用する通りなので、スピードのだしすぎには十分に気をつけてください。
初めて出会う調理方法や食材に終始感動しつつ、丁寧に調理方法を教えてくれる山田さんの人柄もすごく素敵で大好きです。
新メニューの「Bún chả giò (ブン チャー ゾー)」は、定期的に食べたくなる、この時期にもぴったりのプレートランチです♪
名護市に訪れた際にはぜひ『Makai421』へも訪れてみてください｡.:*♡
住所 〒905-0007 沖縄県名護市屋部421
TEL 0980-54-4032
営業時間 11：00-14：00（※ランチは、11：30からオープンとなります）
定休日 日曜日・月曜日
駐車場 店舗敷地内（5〜6台）
この記事を書いた人：SHIORI
ライターのSHIORIです。
沖縄県北部に位置する名護市の魅力を
「深掘り」発信しています。
名護市を楽しむきっかけになれば嬉しいです♡
名護の魅力がたくさんの人に届きますように
.....ヾ( 〃∇〃)ﾂ
