（掲載されている情報は、2020年12月時点のものです。営業内容など変更がある場合がございます。ご利用予定の方は、事前に店舗にてご確認のうえ、ご来店をおすすめいたします。）
今回『NAGOS OKINAWA』がご紹介するお店は、名護市運天原にある『くるまえびキッチン TAMAYA』。お店の目の前に広がる大きな養殖場で水揚げされた車海老を、新鮮なうちに調理してくれる名護市唯一の車海老専門のお店をご紹介です♡
今回ご紹介しているメニューは、「”活”車海老のお刺身」と「大物天丼」です☆
気になっていた方も行ったことがある方も、その魅力をもっともっともーっと知っていただけるように、盛りだくさんにお伝えしております。最後までどうぞお楽しみください(*’ω’*)☆
僕が刺身になった日
名護市運天原にある『くるまえびキッチン TAMAYA』の養殖場で育った車海老の愉快なお話もどうぞお付き合いください。
（※この感動を伝えたすぎて、車海老の気持ちになった私の仮想です。）
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僕は、車海老。3尾のお姉ちゃん達と、この養殖場で愛情いっぱい育てられてきた。
大人になったら、どんなふうに調理されるのかと夢をみながら今日も僕は泳いでいた。
ふふふふふぅ～♪（※鼻歌です）
ふと気がつくと、あれっ？ひんやりと体が冷たい。
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気がつけば僕、”お刺身”になってる！！
そう。車海老、本人も気が付かないほど新鮮な状態の「”活”車海老のお刺身」。
注文が入ってから活きた車海老をお刺身にするので、身がほんっっっとにプリップリッ！！それなのに、キュッっと締まった弾力のある食感と車海老本来の甘みが至福のひとときへと導いてくれます。
その他、”活”車海老を塩焼きやフライ、握りなどお好みの調理法で１尾から注文が可能です。しかもお好みのサイズを選ぶ事ができるので来店の際にはぜひ、チェックしてね♡
EPS.2
そういえば、お姉ちゃん達はどうしているのだろう。
そう考えながらそっと見上げた先に・・・
車海老は、尻尾の色がとても綺麗です。この機会にぜひ気にしてみてね♡
そうか、君たちは天丼になったのか。
レギュラーメニューは、天丼や天ぷらセット、エビフライ定食と主に3種類あります。
中～大物のサイズ別で車海老を楽しむことができます。
（※2020年12月現在の情報です。車海老の成長（時期）によってメニュー内容に変更がある場合がございます。）
今回ご紹介しているメニューは、「大物天丼」。
約17センチ位の大物の車海老が3尾と旬の野菜が5～6種類ほどトッピングされています。ヮ(ﾟдﾟ)ォ!
薄めの衣で揚げられているので、車海老の食感や風味を楽しみながら美味しくいただくことができます。専用つゆをお忘れなく、かけてお召し上がりください(｡･_･｡)
頭の先から尻尾の先まで楽しむことができる車海老。車海老の頭は、素揚げすることにより、車海老本来の風味が一段と強くなり、またバリバリとした食感でとても美味しくいただくことができます(๑´ڡ`๑)
（角があり、刺さると痛いので食べる際には気をつけてね！）
天丼のメニューには、約19センチ位の”ゴジラ”と呼ばれるサイズの車海老もあるのでお見逃しなく！
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ずっと、天ぷらになることを夢みていた車海老のお姉ちゃん達。
天丼へお嫁入りするため、鮮やかな赤色に薄い衣を身にまとって大変身！天丼になったお姉ちゃん達の姿は、とても美しい。
FIN.
出荷場をリノベーションした古民家カフェ
歳月を重ねたからこそ生まれる趣や佇まいは、古民家ならではのホッとする心地よさがあります。
以前は出荷場だった場所をリノベーションした店内は、モダンな木製家具や照明などのインテリアが調和して、心地良い空間が広がっています。
さらに！！
窓枠の仕切りがおしゃれな空間を演出し、開放感ある店内になっています。
ダイナミックな養殖場の景色
『くるまえびキッチン TAMAYA』の目の前には、大きな養殖場があります。
車海老は、夜行性なので、昼間はゆっくりとおやすみ中(。-ω-)zzz. .
お店の前にある建物の屋上を開放していますが、姿が見えないからといって養殖場に物を投げたり大きな音をたてると(。ﾟωﾟ) ﾊッ、と驚いてしまうのでマナーはしっかりと守って、ダイナミックな景色をお楽しみください！
遠くに見える海は、運天港から伊平屋・伊是名へと運行しているフェリーの航路となっているので、運が良ければフェリーが見えるかも☆
大切な人への贈り物や自分へのプレゼントに♡
美味しい幸せは、大切な人へも伝えたい。というか、自分も食べたい！という方へ。
店頭にてギフトやご自宅用セットも注文・受付可能です。
お伝えしすぎたかな。
いかがでしたか？
絶対行く♡と思ってくれてる方も、訪れた日の感動を思いだして、また行きたい！と思ってくれた方も最後までお付き合いありがとうございました。
まだまだ魅力がいっぱいの『くるまえびキッチン TAMAYA』のWEBサイトもぜひチェックしてみてね！
2018年9月に宜野座村にある『車えびレストラン 球屋』の姉妹店としてオープンした『くるまえびキッチン TAMAYA』。
”あっ、ここ好きだな”と思わせてくれる心地よい空間です。
名護市運天原にある『くるまえびキッチン TAMAYA』のご紹介でした♡
住所 〒905-1634 沖縄県名護市運天原285
TEL 0980-52-8080
営業時間 11：00～18：00（L.O17：00）
定休日 水曜日・木曜日
駐車場 あり
この記事を書いた人：SHIORI
ライターのSHIORIです。
沖縄県北部に位置する名護市の魅力を
「深掘り」発信しています。
名護市を楽しむきっかけになれば嬉しいです♡
名護の魅力がたくさんの人に届きますように
.....ヾ( 〃∇〃)ﾂ
