（掲載されている情報は、2021年2月時点のものです。営業内容など変更がある場合がございます。ご利用予定の方は、事前に店舗にてご確認のうえ、ご来店をおすすめいたします。）
今回『NAGOS OKINAWA』がご紹介するお店は、名護市我部にある『やがじ花すば』です。
”私（店主宮城さん）が食べれる沖縄そば”を追求したお店です♡
”そば”のことを方言で”すば”といいます。
「花すば（小・中・大）」または、「すばじゅーしいセット（小・中・大）」のみのメニューとなっています。
麺の量は、小：100g・中：200・大：300gです。メニューがシンプルなので、お腹と相談しながらサイズが選べるのは嬉しいですね！
「すばじゅーしいセット（小）」をご紹介しています。
三枚肉とソーキ、かまぼこ、ねぎがトッピングされた「花すば」とお椀いっぱいにもられた「じゅーしい」、小鉢のセット。
この透明度伝わります？
”鏡よ鏡 世界で一番美しいのは誰”とあの名台詞を唱えながら、のぞきこみたくなるほどの透明度の高いスープ。
かつお出汁、塩出汁、豚骨出汁をベースにそれぞれ別々で仕上げたスープが最後にひとつの器の中で出会って生まれる味と透明度。
丁寧にとられた出汁は万能な調味料
そばに使用している出汁を使って炊いた「じゅーしい」です。
時折、旬の素材がプラスされるので具材の内容は変わる場合があります。
調味料もセルフでセットされています。
のんびりと営業しています。
テーブル席とカウンターがあります。
（2021年2月現在、テーブル席を減らし、1組4名様までのご案内となっております。）
龍の外観が目印です。
沖縄そばのお店とは想像がつかないインパクトに残る外観は、エアブラシで書いたそうです。
12年もの月日を経て、どんどんと白龍になってきているそうだが、それでも迫力満点です。
ぜひ屋我地方面へと起こしの際には、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
住所 〒905-1633 沖縄県名護市我部28
TEL 0980-52-8777
営業時間 11:30-16:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
この記事を書いた人：SHIORI
ライターのSHIORIです。
沖縄県北部に位置する名護市の魅力を
「深掘り」発信しています。
名護市を楽しむきっかけになれば嬉しいです♡
名護の魅力がたくさんの人に届きますように
.....ヾ( 〃∇〃)ﾂ
