オープニングのための工事を行っているときから、
オープンするのを楽しみにしていたカフェが
2017年8月に名護市宇茂佐の森にオープンしました♪#happy
”気になってました！”
”行ったことある！！”
”常連です！！！”
という方も必見の『FLAP COFFEE and BAKE SHOP』（以下、フラップコーヒー）
をご紹介です(〃∇〃)
住所：〒905-0009 沖縄県名護市宇茂佐の森4-19-3 沖名パレス102 TEL：0980-38-9027 営業時間：月～水曜日：8:00〜17:00 金～日曜日：8:00～18:00 （ブレックファースト／8:00〜10:30・ランチタイム／11:30〜14:30） 定休日：木曜日 駐車場：店舗マエ3台・建物横の壁側（こうのいけ側）２台（15・16）
お気に入りの1杯を探しに行きませんか？
迷ってしまうほど充実した内容のドリンクメニュー！
「メニューの多さに、1度はみんな立ち止まってしまいます。」と話すオーナー。
その種類豊富なメニューを見て確かにと納得の私。
初めて知る種類から馴染みの種類までどれにしようかと選ぶのも
楽しいですよ♪
手作りスイーツの誘惑♡
レジ横左手のショーケースの中に並んでいるスイーツたち。
クランベリーやアールグレイを練りこんだ『クリームスコーン』や、
クランベリーが隠れんぼしているチョコたっぷりの『ブラウニー』etc・・・が
並べられています。
どれも美味しそうで、ショーケースの中から、スイーツ達の熱い視線が見つめています。
（※時々メルヘンが入ります。ご了承ください。）
季節限定のスイーツにも注目です！
こちらは、冬の季節限定のブロンディ！
誰もが弱い『限定』の言葉。
春夏秋冬、イベント時などに訪れた際に
季節限定商品に出逢ったらぜひお召し上がり下さい♥
あの時食べとけば・・・なんて後悔はノンノンノンです。
＃笑顔になれるラテアート
おすすめは『カフェラテ』
まるで魔法？！と特別な1杯へと変えてくれる胸きゅんラテアート。
思わず嬉しくて笑顔になってしまいます。
※レジで注文したドリンクは、レジ横カウンターにて受取をします。
エスプレッソマシンは、イタリア製の“LA MARZOCCO”
私も今回初めてお目にかかりましたが、これが本当にエレガントなフォルム！
人間だと間違いなく美男子部門にノミネートです。
”美味しく飲んでもらいたい”という想いから手作業は、丁寧で素早くがポイント！
今回、作り方を見せてもらいました。
焙煎したコーヒー粉をホルダーにつめて、均等に整える。
（この時点からすでに勝負は開始されています。）
ギュッとタンパーで均等に圧力をかけ、ホルダーを機械にセッティング。
（抽出前の素早い作業で一気に勝負をかける！）
カップをセッティングして、しばらくすると抽出されるコーヒー。
（良い香りが一気に漂よいカップに注がれていきます♪）
1度に抽出できるのは、1～2杯！
カフェラテを仕上げるために欠かせないスチーミング！
美味しいカフェラテには欠かせない大事な工程のひとつです。
ミルクに空気を含ませて、きめの細かい綺麗な泡を作り、エスプレッソに注ぐことで口当たりの良いなめらかな『カフェラテ』の誕生です。
作業工程を見せていただいた私は、ただただ「すごい・・・」と感動でいっぱいでした。
月に一度の機械メンテナンス
メンテナンスには一日かかり、やむなくお休みになってしまうのです。(((ρT-T)ρオヨヨ
オーナー自ら機械のメンテナンスを行っており、
美味しいコーヒーがいただけるのも機械を大切にしている想いがあるからこそなのだとしみじみ。
※Facebookにてメンテナンスの予定を確認することができます。
ご来店予定の日がメンテナンス日に重なってしょんぼりとならないように要チェックです！
美味しくなーれ。焙煎機はフジローヤル。
オーナーが選びぬいたコーヒー豆が現在10種類ほど。
ローストする時間や温度、色などを調整しながらベストな1杯へとなる豆を生み出す。
メニュー表に書かれている気になる名前のドリンクは、丁寧に説明をしてくれるので、より味わいながら飲むことができます♪
説明するオーナーの表情も本当にコーヒーが好きな方なんだなと同時にコーヒーの深さを感じます。
嬉しい・楽しい・美味しいの気持ちをくれる場所です。
休日の朝を優雅な時間に。
朝は、8：00からオープン！モーニングプレートがいただけます♪
休日をお家でゆっくりと過ごすこともいいですが、外でモーニングを食べる。
そんな有意義な時間はいかがですか？
おいしいコーヒーにおしゃれなモーニングを食べてる私（自分）を想像しただけでなんだかステキな感じ♪リフレッシュした良い1日を過ごせそう！
ランチタイム
サンドイッチやタコライス、カレー（レッド・グリーン）など
フラップコーヒーで用意しているランチメニューは、3～4種類。
※日によってメニューが異なる場合があります。
今回は、『クラブハウスサンド』をいただきました！
中身がギュッと、ボリューム満点で食べごたえがあります。
豪快に食べるのが更に美味しくいただくポイントです！(^皿^)
お好きなサイズ・お好きな種類が選べるドリンクセットがおすすめです！
隠れ家的なウッディ感のある内観
シンプルな内装にお洒落な家具や大きなパキラがアクセントになっていて
ぬくもりが溢れる、居心地の良い優しい時間が流れています。
いつもの日常をステキな時間へと変えてくれる場所が宇茂佐の森に誕生しました。
訪れるときっと大好きになるカフェです。
テイクアウトももちろん可能なので、
毎朝の出勤前に、お昼の休憩の合間に、休日のお出かけのお供に
ぜひ立ち寄ってみて下さい(^^)
住所：〒905-0009 沖縄県名護市宇茂佐の森4-19-3 沖名パレス102 TEL：0980-38-9027 営業時間：月～水曜日：8:00〜17:00 金～日曜日：8:00～18:00 （ブレックファースト／8:00〜10:30・ランチタイム／11:30〜14:30） 定休日：木曜日 駐車場：店舗マエ3台・建物横の壁側（こうのいけ側）２台（15・16）
この記事を書いた人：SHIORI
ライターのSHIORIです。
沖縄県北部に位置する名護市の魅力を
「深掘り」発信しています。
名護市を楽しむきっかけになれば嬉しいです♡
名護の魅力がたくさんの人に届きますように
.....ヾ( 〃∇〃)ﾂ
